Q1.芝麻產地？

• 嚴選日本品種芝麻，在印度、泰國等地契作，SSS為芝麻特選等級。

   

Q2.吃芝麻對身體的益處？

• 芝麻含有豐富的膳食纖維和鈣質、鐵質，可抗氧化、增強體力、有助於維持骨骼與牙齒的健康，是最天然營養的養生補品。

   

Q3.黑白金芝麻有何差異？

• 黑芝麻香氣濃郁、營養價值高，白芝麻除了芝麻香之外帶有淡淡清香，金芝麻產量稀少、味道甘甜有特殊堅果香氣。

   

Q4.芝麻糕是否須冷藏？保存期限？

• 需要，因麥芽遇到溫度高時會軟化，賣相較不佳，冷藏後的口感特別好吃，可以保存半年。

  夏天時，建議放冰箱內比較適合，放置常溫陰涼處可保存2個月。

   

Q5.芝麻醬是否有甜味？

• 黑芝麻醬、白芝麻醬皆為原味無加糖，純天然不添加防腐劑。

  ※如果想要增加甜味，可選擇添加蜂蜜調味，別具風味。

   

Q6.芝麻油是否適合熱炒？

• 我們的芝麻油經冷壓處理，所以適合拌炒不適合大火熱炒，建議烹煮溫度為100～120度，以保留芝麻本身的營養價值不流失。

   

Q7.芝麻吃了是否會燥熱？

• 芝麻性屬溫，九品元的芝麻是採耗時費工的二次低溫烘焙工法，所以吃起來不會燥熱，也保留芝麻原有的營養價值。

   

Q8.吃糯米麥芽有什麼好處？

• 九品元的糯米麥芽是以小麥草古法熬煮16小時所製成的，性屬溫，跟外面市售麥芽有極大差異，市售的麥芽多以水飴製成，性屬冷。純正的麥芽是良好的保健食品。

  ※天然的糯米麥芽是一種低甜度的鹼性葡萄糖，它是以天然有機小麥和糯米作為原料，被人體分解後不容易產生酸，是用來取代蔗糖的最佳選擇。

   

Q9.糯米麥芽孕婦可以吃嗎？

• 九品元的糯米麥芽是用小麥草所製成的，所以孕婦可以食用，但是大麥草所製作的麥芽製品，孕婦是不能吃的。

   

Q10.芝麻糕是否有含澱粉？

• 沒有，九品元的芝麻糕是以百分之百純芝麻手工製作，因為加入古法熬煮16小時的糯米麥芽，所以口感軟Q、紮實不黏牙，芝麻糕外圈皮裹以酥脆芝麻粒，內餡是濃郁芝麻餡。

   

Q11.芝麻粉可以怎麼吃？

• 芝麻粉可以沖泡豆漿、鮮奶、麥片，冷熱皆宜，除了可以沖泡使用還可以加在優格裡面，吃起來有不同的風味。

   

Q12.芝麻粒可以怎麼吃？

• 芝麻粒可以直接咀嚼當零食吃，也可以拌飯或加在菜餚中，增添食物香氣。

   

Q13.芝麻醬可以怎麼吃？

• 黑芝麻醬可拌飯、拌麵，或是抹吐司再加上自己喜歡的配料，如荷包蛋、生菜、肉片…等等。

  白芝麻醬可調製成涼麵、涼拌醬汁，或是當火鍋沾醬都非常美味。

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Q14.糯米麥芽可以怎麼吃？

• 用乾淨湯匙直接挖出當成零嘴吃，也可以夾餅乾搭配，如用於烹煮上也可取代砂糖，加入糯米麥芽的料理會有另一番層次感。

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Q15.黑芝麻油、白芝麻油和金芝麻油的使用方式？

• 香氣濃郁的黑芝麻油適用於烹煮，如薑母鴨、麻油雞等料理，也可拌麻油麵線；白芝麻油香氣淡雅，可用於涼拌、炒菜、煮湯；金芝麻油帶有濃郁堅果香氣，生飲香滑順口、也可與果醋混搭沾麵包，涼拌蔬果沙拉也是清爽的好選擇。

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